主料 | ||
排骨两条 | 海带一条 | 枸杞一把 |
辅料 | ||
盐适量 | 老姜适量 | 干辣椒3只 |
鸡精适量 | 醋一勺 | 料酒一勺 |
1/5. 排骨宰小,加料酒焯水3分钟加,料酒可以去除腥味,排骨清洗干净,倒入高压锅里,加适量水、老姜、干辣椒
2/5. 枸杞冷水泡10分钟,海带切小后焯水2分钟,洗净备用
3/5. 排骨压15分钟后加入海带和枸杞,再压10分钟
4/5. 加入盐和鸡精就可以起锅了,享用香喷喷的汤吧!
5/5. 如果喜欢吃辣的朋友可以自制一碗辣椒沾水(辣椒面3勺、姜蒜末、酱油、醋、盐、味精、花椒粉、香油)
买的干海带一定要泡一会在清洗,上面的泥才洗得掉