电饭煲苹果蛋糕

1/17. 准备两个无水无油的大碗

2/17. 用清水洗每一个鸡蛋

3/17. 打蛋，用蛋壳分离蛋黄和蛋白，分别放入两个大碗里（小心一点，如果蛋白中混了蛋黄，会打发不起来）

4/17. 向蛋黄中加入5勺白糖，搅拌均匀

5/17. 再向其中加入125ml纯牛奶，搅拌均匀（我加了草莓奶，颜色偏红，如果加纯牛奶会是很可爱的浅黄色）

6/17. 100克低筋面粉过筛加入蛋黄中，粗略搅拌一下

7/17. 然后用电动打蛋器将其打至没有颗粒的面糊（没有也可以用铁汤匙搅拌，前提是体力足够就可以了）

8/17. 向蛋白中加入半勺白糖开始打发（也可以用手动打蛋器或筷子，前提还是体力足够）

9/17. 打发5分钟后加入半勺白糖和几滴白醋，继续打发

10/17. 又打发5分钟，加入少量盐和半勺白糖，继续打发至干性发泡（即把大碗倒过来蛋白不往下掉）

11/17. 把蛋白和蛋黄混合，不能直接打圆圈搅拌，要用铁汤匙上下翻动，否则气泡会破

12/17. 苹果削皮去核后直接用削皮刀削成一片片，也可以用刀切成片状

13/17. 再上下翻匀

14/17. 在内胆中抹一层油，然后按下煮饭键（油可以稍微多一点，少了容易焦），

15/17. 等电饭煲跳至保温把蛋白蛋黄混合液倒入煲中，按煮饭键

16/17. 等到跳到保温，拿一块布盖在电饭煲出气口上，20分钟后拿走布又按煮饭键，跳到保温后又用布盖住出气口等20分钟，然后就可以吃啦！