苹果蛋糕

1/10. 苹果去皮去核，一半切成丁，另一半切成月牙状的薄片。

2/10. 杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉一起过筛。

3/10. 淡奶油和植物油混合均匀。

4/10. 鸡蛋加细砂糖用电动打蛋器中高速打发到浓稠发白，提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失。

5/10. 把之前过筛的粉类加到蛋糊里，快速用刮刀翻拌均匀。

6/10. 然后加入淡奶油混合物和苹果丁翻拌均匀。

7/10. 六寸蛋糕模具里涂上薄薄一层黄油。

8/10. 把拌好的蛋糕面糊装入模具。

9/10. 在表面铺上苹果薄片。