主料 | ||
蛋糕材料:鸡蛋3个56一个克 | 绵白糖60克 | 低粉100克 |
玉米油30克 | 巧克力酱制作适量 | 淡奶油100克 |
炼奶100克 | 牛奶200克 | 蛋黄4个 |
糖粉80克 | 玉米淀粉20克 | 可可粉20克 |
1/10. 鸡蛋加入糖用打蛋器搅打。
2/10. 一直打到粘稠感,提起打蛋器滴落时花纹很慢消失。
3/10. 分三次加入低粉,用橡皮刮刀拌匀。
4/10. 再加入玉米油拌匀。
5/10. 预热烤箱,将面糊装入模具全满,这样做出来的蛋糕体就饱满圆润,再扣上另一边模具,然后放在烤架上,放入烤箱。
6/10. 180度上下火,15分钟中层即可出炉。
7/10. 稍冷却脱模,等凉时可制作巧克力酱,首先将淡奶油,炼奶,牛奶称重后,倒入锅中小火加热,使之微开,再加入打散的蛋黄及糖粉和玉米淀粉,用手动打蛋器不停搅打均匀,等再次火开时加入可可粉搅拌均匀离火冷却即可。
8/10. 脱模的蛋糕体上涂一层巧克力酱,棒棒糖蛋糕就好了!:)
9/10. 再将多余的面糊装入模具制成蛋糕,烤箱温度与棒棒糖蛋糕一样的!我做了两个小蛋糕,正好与老公一人一个尝味道,那些棒棒糖蛋糕当然是给孩子吃咯!还有剩余的巧克力酱可放入冰箱冷藏。
10/10. 宝贝迫不及待吃起来哉!