为爸爸妈妈而做
| 主料 | ||
| 排骨500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱据自己口味而定 | 白糖三汤匙 | 姜适量 |
| 盐适量 | 大料适量 | 醋两大勺 |
| 酱油适量 | ||
糖醋排骨的做法，共4个步骤
1/4. 先将排骨在开水中浮沫。
2/4. 将排骨，葱段，姜片，大料，适量盐放入清水中，开锅后小火煮四十到五十分钟。然后将排骨盛在容器里，再盛一碗排骨汤备用
3/4. 在锅中加入适量油，待油三成热，放入三汤匙白糖，化开后，加入两勺醋，适量酱油，搅拌均匀
4/4. 锅中倒入排骨，使其均匀上色，倒入排骨汤，大火收汁。最后倒入蒜末翻炒，出锅。
小窍门
化糖时油三成热，糖起白泡即可
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