红烧肉烤包子

1/5. 新疆的烤包子都是羊肉加孜然，今天我要做的是改良版。把土豆 香菇切1厘米的丁，焯水。土豆7成熟，香菇全熟。

2/5. 土豆 香菇 拌入红烧肉，烤箱250度加热10分钟，让土豆和香菇吸收红烧肉的肉汁。

3/5. 普通面粉加水和好，醒20分钟。案板放生面粉揪剂子，揪成包子大小的剂子。擀成饺子皮厚度的圆饼。

4/5. 面饼加红烧肉土豆，一定不能舀汤。面皮中间放长条馅料，里层抹蛋液裹好。