桂圆莲子鸡蛋羹

1/14. 煮整个蛋完全是因为儿子要吃水煮蛋，要是我单做这个甜品就会打荷包蛋的。鸡蛋四个洗净，放入电热杯中，两个草鸡蛋是儿子吃的。

2/14. 加入没过鸡蛋的冷水，再加少量盐，加盐可以防止鸡蛋爆壳

3/14. 水开后再煮五分钟左右，将鸡蛋放入冷水中

4/14. 剥壳待用

5/14. 桂圆干一小把洗净

6/14. 倒入锅中，加两碗冷水

7/14. 加入事先煮好的莲子和糖桂花

8/14. 大火煮开后，改小火煮十分钟左右

9/14. 煮到桂圆干涨开

10/14. 将剥好壳鸡蛋放入锅中

11/14. 小火煮10分钟左右

12/14. 藕粉一袋用温开水调匀

13/14. 将调好的藕粉倒入锅中