莲花馒头

1/8. 先紫薯洗净上锅蒸熟然后去皮砸成泥。面粉400克之外多留点，因为等会饧完擀的时候要洒点干粉，不然有些会粘。

2/8. 然后白面团：200g面粉，5克食用油，1.5克酵母粉，5克糖（根据个人口味适量加）水适量加点加点和成面团，放在一边饧发半小时，这是我发了一会了的照片。

3/8. 紫薯面团：剩下的料都放一起揉，这就是200克面粉，1.5克酵母，50克紫薯，5克食用油，5克白糖，适量水。也饧发半小时，饧白面的时候可以一起做，记着点时间就好。（这是我刚揉好的面团，紫薯在会有点粗糙，洗好手等待的时间使劲拍照）

4/8. 面团饧好后揪成小面团，记得两个面团数量要一样。然后一个紫薯面团，一个白面团一组，分别按扁白面团小点盖在紫薯面团上，擀面杖擀圆，两个面片一组。然后如图

5/8. 面皮对折两次变成如图扇形，然后刀切成等宽3条，如图开始摆放

6/8. 摆放好后按如图用筷子压两下，就能成型了。

7/8. 压好，放在一边饧20分钟，开始上锅蒸10分钟。