| 主料 | ||
| 肥牛肉片300克 | 洋葱1个 | 姜泥1勺 |
| 小香葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 柴鱼粉10cc | 料酒45cc | 甜酱油（浓口酱油）30cc |
| 咸酱油（淡口酱油)30cc | 白糖45cc | 水300cc |
| 盐少许 | ||
牛丼的做法，共6个步骤
1/6. 洋葱去皮洗净，切成宽1.5cm左右的条。
2/6. 牛肉片用水洗净，控掉水分。
3/6. 锅里加热水，放入洋葱及鱼粉，煮至洋葱变软。
4/6. 加入所有的调味料。
5/6. 放入牛肉，将肉搅散后盖上锅盖中火煮10分钟。
6/6. 加入姜泥，略煮1至2分钟。浇在米饭上洒上香葱即可。
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