糖醋排骨

1/5. 把肋排切块，生姜切片

2/5. 锅中加适量清水、料酒，焯去血水。

3/5. 肋排捞出，沥水，清洗表面的浮沫，备用。

4/5. 锅烧热，放入少量食用油，加一勺白砂糖。小火翻炒至糖融化，呈糖稀色。把焯过的排骨，姜片放入，大火翻炒一分钟左右！