土豆烧牛肉

1/5. 牛肉洗净泡出血水，焯水，土豆切块备用

2/5. 锅里下油，老姜拍碎放入，再加2大勺豆瓣，干辣椒，八角等香料，干花椒，白糖，老抽爆香。

3/5. 放入牛肉翻炒，然后加水慢炖，有山楂的话放入几颗会耙得更快，因为没有，这次炖了我4个小时，主要是买的是带筋部分的牛肉，时间会更久。

4/5. 待牛肉熟了以后，淹没土豆的水继续炖，土豆熟了，收汁以后就可以起锅了