卤汁排骨

难度简单
口味其它口味
工艺焖
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

yueyan21777

11703人浏览

分享到：

简单、美味

主料
肋排一斤半
辅料
花椒适量	桂皮适量	红辣椒适量
八角适量	姜片适量	酱油适量
甜面酱适量	盐适量	味精适量
鸡精适量	五香粉适量	白糖适量
白酒适量	葱适量

卤汁排骨的做法，共3个步骤

1/3. 超市买的肋排，让人家给剁成小块，只需要洗一下，泡一会让血水出来。

2/3. 排骨控干水，全部放在电高压锅里，放入适量酱油、白酒、盐、糖、五香粉、甜面酱腌制一会，然后将花椒、八角、桂皮、红辣椒、葱、姜片放入，搅拌一下。葱建议整棵放入，吃之前可以很容易弄出来。

3/3. 高压锅开红烧档，自动断电后，再焖制十分钟，这样既增加了排骨的焖制时间，高压锅也不用放气了，更加安全。打开锅盖，放入少许味精和鸡精，把葱、姜、大料等挑出，排骨装盘，在浇上一些汤汁。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

1、简单吧？但很美味哦！记得一定买好的肋排，放足调料，把握好盐味。
2、做起来省事，吃起来也很省事，因为很软烂了，
3、一斤半吃不了，剩余的汤汁和几块排骨可以留着做个汤面，很香的。
4、建议吃的时候配点别的蔬菜，例如拍个黄瓜等，单独吃这个有点不健康哦，要荤素搭配。
5、因为就LG和我两人吃，所以我做饭的原则是简单万岁，而且是一周只做一顿，大家见笑了！呵呵~~

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分