主料 | ||
黄油100克 | 白砂糖80克 | 红糖110克 |
鸡蛋1个 | 低筋面粉200克 | 香草精5毫升 |
小苏打粉2克 | 盐2克 | 热水5毫升 |
巧克力豆60克 | (核桃/花生)碎60克 |
1/10. 黄油软化、红糖切碎待用
2/10. 将部分黄油加入红糖中,放入微波炉加热1分钟,待其溶化
3/10. 将白砂糖、红糖、和黄油混合搅拌均匀
4/10. 将全蛋打入搅拌均匀后的黄油里
5/10. 加入香草精。另外用一个干净的小容器称好盐和苏打粉,加入5毫升热水。这时候热水会引起神气的化学反应哦!!!一定要自己做过才知道嘿嘿嘿。溶解好之后倒入饼干面糊里搅拌均匀。
6/10. 面粉称重过筛拌入黄油里
7/10. 将巧克力豆、花生/核桃碎,一起加入面糊中搅拌均匀
8/10. 将搅拌好的面糊用小勺挖在铺有硅油纸的烤盘上,摊成小圆团,可适当厚点。间距大一点,因为烘烤过程中会受热膨胀
9/10. 180度16分钟,具体时间可以依据自家烤箱而定。
10/10. 烤好后待其完全冷却再放入密封容器保存