最近爱上了吃发糕，自己研究做做
| 主料 | ||
| 低筋粉140克 | 玉米面70克 | |
| 辅料 | ||
| 酵母2克 | 白糖25克 | 牛奶125克 |
| 红枣几颗（可有可无） | ||
玉米发糕的做法，共4个步骤
1/4. 玉米面和低筋粉混合
2/4. 温牛奶加入酵母和白糖
3/4. 揉成面团，然后盆壁抹上油，面团放好，上面摆上红枣，放进加了热的蒸锅发酵半个小时到一个小时。
4/4. 发酵成两倍大，直接开火蒸20到25分钟～就ok了～
小窍门
发酵放在蒸锅里，蒸锅温度控制在38℃左右，也就是给水加了热然后关火，把面放进去发酵半个小时到一个小时就好了。
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