抹茶布丁

1/11. 备好材料

2/11. 将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。我是用电陶炉隔水加热的

3/11. 将牛奶倒入放抹茶的容器中。

4/11. 搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。

5/11. 将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。

6/11. 加入淡奶油，搅拌均匀。

7/11. 过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。

8/11. 静置半小时以上。

9/11. 将布丁糊倒入容具，7分满即可，再在烤盘中注入热水，约没烤盘高1/2的位置即可。

10/11. 烤箱预热165度，水浴30分钟左右。