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火腿葱花起司面包

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厨艺人生

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面包店里一般出售的火腿面包,大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片,再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋,二来不实惠还较贵,我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层,酱料全汪出来了,呵呵!味道好量又足,就是有点儿太奢侈了!
主料
高筋面粉500克砂糖30克酵母8克
鸡蛋一枚50克鲜牛奶150克白奶油40克
清水150克
辅料
10克纯肉火腿片5大片起司酱适量
色拉酱适量葱花少许

火腿葱花起司面包的做法,共10个步骤

火腿葱花起司面包的做法图解1

1/10. 全部食材。

火腿葱花起司面包的做法图解2

2/10. 面粉混合揉成面团。

火腿葱花起司面包的做法图解3

3/10. 把面团搓揉出筋力放入面盆。

火腿葱花起司面包的做法图解4

4/10. 把面盆罩上保鲜膜。

火腿葱花起司面包的做法图解5

5/10. 在28~35度的温度中保温开始基础发酵。

火腿葱花起司面包的做法图解6

6/10. 把发酵好的面团儿取出按扁排气。

火腿葱花起司面包的做法图解7

7/10. ........

火腿葱花起司面包的做法图解8

8/10. 把面团分割成10个小面团松弛15分钟,取一小面团儿擀成长片。

火腿葱花起司面包的做法图解9

9/10. 卷成长形小面包置入烤盘。在面包坯料上涂上起司酱,然后放上半片火腿片粘牢,在火腿片上涂抹上少许色拉酱,在上面撒上葱花即可。

火腿葱花起司面包的做法图解10

10/10. 用28~32度的温度饧发40分钟,当面包涨发至两倍开始烘烤,事先预热好烤箱,上下火180度烘烤15~18分钟即可。

小窍门

1、烤制时可不必再涂蛋液直接烘烤。
2、还可在上面撒少许黑胡椒碎,味道会另有一番风味。
3、起司酱挺贵的,您可按自己的需要来涂抹,不必按我的数量往上抹,我放的太多了,味道是真香!但也不能破产,呵呵!
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营养信息

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  • 火腿葱花起司面包热量2022 千卡
  • 脂肪11.17 克
  • 蛋白质24.56 克
  • 碳水化合物173.23 克
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