| 主料 | ||
| 五花肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大料适量 | 白糖适量 |
| 冰糖适量 | 料酒适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 姜适量 | |
红烧肉的做法，共7个步骤
1/7. 五花肉洗干净切块
2/7. 水烧开下五花肉焯一下捞出备用
3/7. 炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色，把白糖熬成琥珀色
4/7. 炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色，把白糖熬成琥珀色
5/7. 再倒入五花肉煸炒上色，加入料酒和老抽继续翻炒，等肉全部上色就倒入水、冰糖、大料葱姜 小火炖50分钟
6/7. 再加入盐继续炖10分钟
7/7. 汤汁收干即可出锅
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