蔓越莓吐司面包

1/15. 做法：
1、用直接法，后盐后油制作面团并发酵

2/15. 酵母和盐先放入清水中搅拌均匀，再加入牛奶粉、细砂糖搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。

3/15. 面团摔打30分钟左右，摔打折叠的方式很快就出膜了，然后切小块拉膜看看效果，然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。

4/15. 黄油加入摔打完成后切小块拉膜，完整的手套膜呈现，做吐司必须的。

5/15. 放盆里面松弛15分钟，盖保鲜膜。

6/15. 将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团，揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。

7/15. 将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形

8/15. 将面团卷起来。

9/15. 放入准备好的吐司方盒内

10/15. 盖上保鲜膜放烤箱里面发酵，预计1个半小时

11/15. 做方形吐司需要发面到9分满。

12/15. 烘烤前需刷蛋液，再盖上盖子，用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟

13/15. 烘烤完成后稍微冷却脱模。

14/15. 掰开切片图欣赏