红心火龙果冻芝士蛋糕

1/9. 融化黄油，与奥利奥饼干去夹心研磨成的粉拌匀，入模做底，压紧后放冰箱冷冻

2/9. 隔水软化芝士，搅拌，并加入糖，再搅拌，一定热度后拿出来搅拌至无颗粒。

3/9. 同时，火龙果打汁备用，吉利丁加白开水调开，再入锅隔水加热调匀备用。

4/9. 吉利丁加白开水调开，再入锅隔水加热调匀备用

5/9. 打奶油，打到奶油变性，但还有流动感（据说是打六分左右）

6/9. 搅致无颗粒的芝士里加入火龙果汁搅拌，再加打好的奶油和化好的吉利丁液，调匀后入模放冰箱冷藏两小时以上。

7/9. 2小时后，做镜面，辅料凉白开水中加糖和火龙果汁，颜色深浅甜度依自己喜欢来，加入吉利丁粉，隔水加热调匀，拿出放凉后倒入模中，再入冰箱2小时。

8/9. 最后，脱模前用电吹风把模吹热再脱