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牛奶土司

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桐桐厨房

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土司模具买回来好长时间了,一直没用过,今天是第一次做吐司,做的非常成功,做出的吐司拉丝特别的好,太高兴了
主料
高筋面粉260克鸡蛋1个黄油20克
牛奶100克
辅料
奶粉20克酵母3克白糖35克
2克温水少许蜂蜜适量

牛奶土司的做法,共14个步骤

牛奶土司的做法图解1

1/14. 除黄油.蜂蜜.温水外,将所有材料放入面包筒里

牛奶土司的做法图解2

2/14. 用筷子搅拌均匀

牛奶土司的做法图解3

3/14. 开始和面程序,一个程序结束放入黄油,在和一个程序的面

牛奶土司的做法图解4

4/14. 直到可以拉出筋膜

牛奶土司的做法图解5

5/14. 把和好的面团放入盆里,盖上保鲜膜进行发酵

牛奶土司的做法图解6

6/14. 面团发至两倍大小,用手指蘸面戳个洞,不会回缩即可

牛奶土司的做法图解7

7/14. 把面团擀成长条状排气

牛奶土司的做法图解8

8/14. 然后卷起来

牛奶土司的做法图解9

9/14. 分成三份,盖上保鲜松弛15分钟

牛奶土司的做法图解10

10/14. 把松弛好的面团再擀成长条状,和模具一样宽

牛奶土司的做法图解11

11/14. 然后从一端卷起来

牛奶土司的做法图解12

12/14. 把卷好的面团放入模具,盖上保鲜膜进行二次发酵

牛奶土司的做法图解13

13/14. 发酵至8分满,把蜂蜜加少许温水调开,均匀的刷在面包坯上

牛奶土司的做法图解14

14/14. 烤箱预热150度烤40分钟,烤好后端出再刷上一层蜂蜜即可,趁热脱模,吃的时候切开就行了

小窍门

1,烤到一半时加盖锡纸,以免颜色过深
2,烤的时间长短要因烤箱来定

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营养信息

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  • 牛奶土司热量1258 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质32.77 克
  • 碳水化合物76.65 克
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