秘制炖牛肉

1/11. 牛腩洗净，切大块，冷水浸泡1小时后沥干水，备用。

2/11. 准备配料：2斤牛腩、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个（具体可根据个人口味增减），白芸豆适量，提前用冷水浸泡

3/11. 番茄、土豆、洋葱、胡萝卜洗净后切大块备用

4/11. 高压锅中放少许油烧热

5/11. 将牛腩倒入后煸炒至变色后盛出

6/11. 盛出的牛腩备用

7/11. 直接将洋葱倒入高压锅中煸香

8/11. 加入番茄后煸炒至番茄稍变软

9/11. 加入土豆块、胡萝卜块，牛腩，加入浸泡好的白芸豆，加入适量红酒，适量盐，倒入清水一杯（没过牛肉），

10/11. 大火烧煮至上汽后转小火炖制40分钟后关火