主料 | ||
意大利面250克 | 肉末40克 | 番茄1个 |
西芹2根 | 洋葱半个 | 大蒜4瓣 |
辅料 | ||
料酒适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
番茄酱适量 | 红酒适量 | 黑胡椒粉适量 |
1/5. 肉末加入料酒生抽盐腌制几分钟,番茄用开水泡一下去皮,然后将番茄,蒜,洋葱和芹菜都切末备用
2/5. 沸水中加入意面,加少许盐,煮12分钟左右,可以先尝一下看面是否过心,如果还未过心就再煮一下。软硬可以自己拿捏
3/5. 锅内倒入少许油,倒入肉末翻炒至一粒一粒的,倒入芹菜洋葱大蒜末翻炒均匀,再倒入番茄末翻炒至原料都8分熟
4/5. 加入适量番茄酱,少许盐,胡椒粉,少许红酒翻炒至所有原料都熟透后,再勾一层薄薄的水淀粉,翻炒均匀即可
5/5. 意面煮好后捞出至碗中,加入少许油拌匀以免粘连,再倒入刚烹饪好的番茄肉酱,美味的意面就做好了!