| 主料 | ||
| 肋排500克 | 豆豉15克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油10毫升 | 白糖3克 | 盐5克 |
| 料酒10毫升 | 生抽15毫升 | 蚝油5毫升 |
| 淀粉5克 | 白胡椒粉2克 | |
豉汁排骨的做法，共4个步骤
1/4. 肋排斩小块，冲洗干净后控干
2/4. 将豆豉、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒和油倒在排骨上，抓匀
3/4. 干淀粉加水调成水淀粉，倒入排骨拌匀，腌制30～120分钟（根据自己的时间安排啦），使排骨更易入味。
4/4. 锅中放水大火烧开，将腌好的排骨放入蒸盘蒸30分钟，OK！
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