主料 | ||
奶油奶酪250毫升 | 玉米淀粉60克 | 奥力奥去芯饼干100克 |
鸡蛋一个 | 白糖20克 | 黄油35克 |
鲜奶120克 |
1/12. 奥力奥去芯,擀碎备用
2/12. 隔水化的黄油倒入奥力奥碎中搅拌
3/12. 倒入模具,按压结实,放冰箱冷冻
4/12. 奶油奶酪切小块加糖,隔水软化
5/12. 加入鲜奶,低速搅拌
6/12. 加一全蛋
7/12. 加玉米淀粉搅拌均匀
8/12. 倒入模具,洗好草莓备用
9/12. 把草莓切片放在奶酪糊中
10/12. 烤箱预热,为了让草莓片成夹心状态,我用牙签把草莓片往下按了一下,让奶酪糊没过草莓片一点点,水浴法 165度烤60分钟
11/12. 出炉放凉,放冰箱里冷藏四小时,拿出刷上草莓果酱,放上草莓,脱模
12/12. 相当棒,中间草莓夹心位置正正好