主料 | ||
科尔沁牛肉400克 | 大蒜几个 | |
辅料 | ||
黑椒汁两勺 | 排骨酱1勺 | 黄油1小块 |
橄榄油两勺 | 章鱼小丸子调味汁1勺 | 黑胡椒粉少许 |
料酒1勺 | 生抽1勺 | 蚝油1勺 |
1/12. 科尔沁牛肉切成大粒,加黑椒汁、排骨酱、蚝油、生抽、章鱼小丸子调味汁腌制一个小时。
2/12. 大蒜切粒。因为用的独蒜,所以切一下,如果是蒜瓣,可以不用切。
3/12. 平底锅里放橄榄油,下大蒜中火炒至色泽金黄。
4/12. 帆少炒菜时的帅模样。一边焖土豆一边炒大蒜,成竹在胸。
5/12. 铲出炒好的大蒜,再舀出一些炒过蒜的油备用。
6/12. 锅里余油,中火煎牛肉粒至五分熟后铲出。
7/12. 洗锅,重新放一小块黄油,待黄油融化时放入煎过的牛肉粒,再分别加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和蒜瓣。
8/12. 不停的翻动锅铲,让味汁与牛肉蒜瓣融合。最后再淋少许刚才的蒜油。
9/12. 关火,色、香、味俱全的蒜子牛肉粒就做好啦!看着是不是特别有食欲呀?
10/12. 同场加映:帆少同步做的脆皮小土豆。萌萌哒
11/12. 鉴于很多网友质疑帆少做菜是在作秀,我家的煤气灶都没打开,是大人做好了让他摆拍的。我特意增加两张图片。1、煤气灶特写图。我家煤气灶有三个开关,最右边的旋钮是定时器,平时不会开。很容易被看作是右边的点火开关。
12/12. 补发图片2、帆少暑假参加还原舌尖美食大赛图(获得二等奖),那么多评委和观众在看,不会有假了吧?^_^