| 主料 | ||
| 羊蝎子一根1750克 | 朝天椒10个 | |
| 辅料 | ||
| 啤酒350毫升 | 面酱1大汤勺 | 酱油1小瓶盖 |
| 盐2小勺 | 葱白半根切段 | 姜10片 |
| 大料4颗 | 大蒜2颗 | 花椒7、8粒 |
羊蝎子的做法，共4个步骤
1/4. 羊蝎子用凉水泡一下把血水泡出来去掉膻味
2/4. 浸泡好把羊蝎子放锅里用凉水煮开捞出备用
3/4. 准备5片姜和花椒放在电压力锅底部然后把羊蝎子倒进锅里还是倒凉水2／3，炖档开始。时间到了以后羊蝎子和汤备用
4/4. 上炒锅放少许底油放入大料和剩余的葱姜蒜，把羊蝎子捞出放入炒锅，把啤酒和面酱倒入，加朝天椒再把汤加至与羊蝎子齐平加盐和冰糖大火炖至收汁，好嘞出锅喽
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