主料 | ||
黑巧克力100克 | 黄油45克 | 低粉100克 |
细砂糖50克 | 全蛋液75毫升(约一个半鸡蛋) | 可可粉12克 |
泡打粉1.25毫升 | 糖霜适量 |
1/5. 将黄油和巧克力切成小块,隔水加热使其融化。
2/5. 加入细砂糖,搅拌均匀。再分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3/5. 低粉,可可粉和泡打粉混合过筛加入搅拌好的溶液里。搅拌均匀备用。将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时以上,也可冷藏过夜。
4/5. 将糖霜倒入碗中,把冷藏好的面糊做成均匀大小的圆球,在糖霜里滚一下,放在烤盘中,要注意隔开一定的距离。
5/5. 都做好后,放入预热好的烤箱。170度,35分钟,表面变硬就好了。