咸蛋黄焗南瓜

1/7. 南瓜去皮去瓤 洗净切段

2/7. 咸蛋黄上笼蒸至酥软 用勺子压成泥状（不用很细，就是要有颗粒感）

3/7. 南瓜均匀裹上生粉

4/7. 入油锅炸制金黄（南瓜很容易酥烂，所以可以直接入油锅，不需要再蒸）

5/7. 炸成这样就可以啦 想要南瓜更酥脆可以复炸一遍 但是油温一定要高 因为此时南瓜已经非常软烂

6/7. 锅内留下底油 开小火 放入咸蛋黄 葱花 因为咸蛋黄并不是很闲 可以稍许放一些盐和味精调味