黑麦杂粮面包

1/9. 将所有材料除一起搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟。

2/9. 将面团进行翻面，每40分钟翻一次，共翻3次。

3/9. 将面团分割成80g/个。

4/9. 将面团滚圆，表面刷上水分。

5/9. 沾上白芝麻或者杂粮。

6/9. 将面团放入烤盘。

7/9. 表面压上纹路。

8/9. 以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。