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黄豆迷你甜甜圈

黄豆迷你甜甜圈

食尚先生王森

食尚先生王森

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主料
低筋面粉130克牛奶90克黄油50克
鸡蛋60克
辅料
绵糖50克蜂蜜15克玉米淀粉15克
黄豆粉10克适量泡打粉3克

黄豆迷你甜甜圈的做法,共6个步骤

黄豆迷你甜甜圈的做法图解1

1/6. 先将黄油和绵糖搅拌至柔软,再加入蜂蜜,搅拌至乳白色。

黄豆迷你甜甜圈的做法图解2

2/6. 在步骤1中分次加入鸡蛋,搅拌均匀。

黄豆迷你甜甜圈的做法图解3

3/6. 将低筋面粉、玉米淀粉、黄豆粉和泡打粉过筛后,与盐一起搅拌均匀。

黄豆迷你甜甜圈的做法图解4

4/6. 在步骤3中加入牛奶,搅拌均匀。

黄豆迷你甜甜圈的做法图解5

5/6. 将面糊装入裱花袋内,挤入模具。

黄豆迷你甜甜圈的做法图解6

6/6. 将步骤5以180/160℃烘烤大约 25分钟。

小窍门

黄油和绵糖在搅拌的时候,如果黄油太硬,可以将黄油软化一下再进行制作。
加入鸡蛋的时候,要分次加入,以免油蛋产生分离。
挤入模具的时候,不要挤入太满。
要注意烘烤的温度和烘烤的程度。
也可以将成品在油锅内炸一下至金黄色。

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营养信息

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  • 黄豆迷你甜甜圈热量1028 千卡
  • 脂肪112.11 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物84.12 克
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