黄金蛋糕

1/12. 先将奶油加热煮沸。

2/12. 加入过筛的低筋面粉烫熟。

3/12. 再加入牛奶搅拌均匀。

4/12. 最后依序加入全蛋和蛋黄充分你搅拌均匀待用。

5/12. 将蛋白、塔塔粉放在容器中打发。

6/12. 将绵白糖加到步骤5中。

7/12. 将步骤6打至中性发泡偏软一点。

8/12. 取1/2的7加入4中，用刮板拌匀。

9/12. 将步骤8倒回步骤7中拌匀。

10/12. 将9倒入烤盘中抹平轻振几下。

11/12. 入炉以上下火170/150℃隔水烘烤（隔水烘烤的水温不能低于80℃。），约烤45分钟至表面金黄色、有弹性即可.