无油酸奶蛋糕

1/14. 将鸡蛋分离好。

2/14. 酸奶加入到蛋黄中。

3/14. 用电动打蛋器搅拌均匀。

4/14. 然后筛入低筋粉和玉米淀粉。

5/14. 再次搅拌均匀至顺滑状态即可。蛋黄糊放置一旁备用。

6/14. 蛋清中加入几滴柠檬汁。

7/14. 分次加入细砂糖，打发蛋白。

8/14. 提起打蛋器，出现小直尖角即可。

9/14. 将蛋白霜与蛋黄糊混合。

10/14. 切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。

11/14. 模具刷上食用油。

12/14. 将蛋糕糊倒入，8分满即可。

13/14. 烤箱预热，上下火，中层，160度，烤40分钟左右。