主料 | ||
黄油120克 | 低筋面粉200克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
糖粉70克 |
1/6. 黄油轻微软化后加入70g糖粉和15g砂糖
2/6. 用打蛋器将步骤1打发均匀。等到黄油与糖均匀混合在一起,材料颜色微微变浅即可。
3/6. 把鸡蛋打发好。分三次加入步骤2中。
4/6. 把低筋面粉过筛加入。用硅胶棒慢慢搅拌均匀,注意不要用力过度避免起筋。
5/6. 把以上材料放入裱花袋中,挤出想要的形状。
6/6. 我用的是美的家用烤箱。预热十分钟后,中层,约180度,烘烤十分钟即可。完成后,饼干放凉后口感才会松脆。如果口感还未够松脆,有可能需要把时间延长两分钟。