炸酱面

1/6. 面粉，鸡蛋，少许，加水，拌成絮状。

2/6. 揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。

3/6. 准备炸酱，肉切丁，葱切末，姜切末。

4/6. 热锅，冷油，下肉末煸炒断生，下葱姜，煸出香味后放黄豆酱，炒匀，加少量水，改小火煮5分钟。

5/6. 醒好的面团擀开，切好。