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南瓜豆渣奶酪面包

南瓜豆渣奶酪面包

美味无极限

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最近买了个飞利浦料理机,打了几次豆浆,感觉还真不错打豆浆自然就会过滤出豆渣,这豆渣的好处,百度上说了:能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
主料
豆渣 南瓜泥178克高筋面粉276克酵母3克
鸡蛋液40克白糖30克豆渣南瓜泥178克
辅料
3克黄油20克奶酪6片

南瓜豆渣奶酪面包的做法,共12个步骤

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解1

1/12. 南瓜泥、豆渣放入面包桶。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解2

2/12. 加入主料中的其他材料和面20分钟。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解3

3/12. 加入黄油揉成具有延展性的面团,发酵至2倍大。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解4

4/12. 发酵好的样子。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解5

5/12. 将面团取出,按压排气。分割八等份松弛15分钟。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解6

6/12. 取一面团压扁,包入半块奶酪。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解7

7/12. 包好后,收口向下。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解8

8/12. 逐一做好所有面包坯。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解9

9/12. 送入烤箱中层做最后发酵(烤箱定温40度,烤箱底部放一杯热水制造蒸汽),约40-60分钟。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解10

10/12. 取出烤盘,将面包坯刷上蛋液。用剪刀剪出十字刀口。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解11

11/12. 撒上切碎的奶酪丝。

南瓜豆渣奶酪面包的做法图解12

12/12. 将烤箱170度预热,烤制15-18分钟。

小窍门

1、开始我只放了250克面粉,和面5分钟后发现面团太湿,又分次加了26克面粉。筒子们做的话根据情况酌情处理。
2、可以夹上煎蛋、火腿、生菜神马的,来一个营养十足的汉堡包做早餐。
3、每家烤箱温度不同,可根据自家烤箱温度调节。
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营养信息

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  • 南瓜豆渣奶酪面包热量1114 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12.1 克
  • 碳水化合物172.43 克
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