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奶香小面包

奶香小面包

心的自由

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主料
高筋面粉130克牛奶80克干酵母1.5克
炼奶或蜂蜜20克黄油20克白糖15克
1.5克奶粉10克低筋面粉适量

奶香小面包的做法,共5个步骤

奶香小面包的做法图解1

1/5. 除了黄油,其它所有东西混合在一起揉成面团,揉10分钟后,加入黄油,再揉到扩展可以拉出薄膜。(如果是手工揉的话大概要1个钟头,是件体力活阿。)

2/5. 整成一团放入盆中盖上保鲜膜,室温30度发酵1个钟头,发酵到比原来大两陪。

3/5. 取出排气,平均分成7小份滚圆盖上保鲜膜静置松驰15分钟

4/5. 松驰后整形,做成你想要的任何形状的面包,然后放在纸杯托中,室温30度湿度75度发酵40分钟

5/5. 在发酵好后的面包撒上低筋粉,放进180度预热好的烤箱,180度烤15分钟

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营养信息

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  • 奶香小面包热量1196 千卡
  • 脂肪126.96 克
  • 蛋白质51.71 克
  • 碳水化合物318.53 克
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