千叶纹蛋糕卷

1/16. 蛋黄、蛋清分离

2/16. 油和牛奶搅拌均匀

3/16. 放入10克糖、蛋黄搅拌均匀

4/16. 分两次筛入低筋面粉搅拌均匀

5/16. 蛋清放入白醋，分3次放糖，打发到湿性发泡

6/16. 舀1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀

7/16. 再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀

8/16. 碗中放入可可粉，舀点面糊翻拌成糊状，装入裱花袋或者保鲜袋中

9/16. 烤箱175度预热5分钟

10/16. 烤盘铺上油纸，倒入面糊，抹平

11/16. 裱花袋剪开一个很小的口子，在蛋糊上挤上横线

12/16. 用牙签第一行正方向直划，第二行反方向直划，划出花纹

13/16. 烤箱预热后，上下火中层175度烤25分钟

14/16. 取出蛋糕

15/16. 底下铺上保鲜膜，把蛋糕倒扣上去，放温