主料 | ||
黄油70克 | 低粉140克 | 细砂糖40克 |
鸡蛋2个 | 香蕉2根 | 牛奶50毫升 |
杏仁30克 | 泡打粉5克 |
1/9. 黄油室温下软化,加入糖用打蛋器打匀。
2/9. 鸡蛋打散,分2到3次加入黄油中打匀。每加一次打匀后再加。
3/9. 打匀后是这样的。再加入牛奶拌匀。
4/9. 低粉过筛,加入泡打粉拌匀。筛入黄油鸡蛋糊中,划十字拌匀。
5/9. 香蕉捣成泥,加入面糊中。拌匀。
6/9. 杏仁切碎,加入面糊中拌匀。(其实杏仁最好放在最面上,这样烤好后是脆香的。)
7/9. 将面糊装入纸杯或模具中,八分满,放在烤盘上。(因为只剩下4个纸杯了,所以剩下的面糊只好装在模具中了。)
8/9. 烤箱180度预热10分钟。上下火,中层,烤40分钟。
9/9. 烤好后,稍冷却就可以脱模了。