抹茶酥

1/15. 酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

2/15. 油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

3/15. 醒好后，分成小剂子

4/15. 酥皮擀圆，包入油酥

5/15. 包包子手法捏紧

6/15. 取其中一个压扁，擀长

7/15. 卷起；盖保鲜膜醒15分钟

8/15. 重复上一步，再擀长

9/15. 卷起；盖保鲜膜醒15分钟

10/15. 从中间一切为二

11/15. 切面朝上，擀圆

12/15. 包入红豆馅

13/15. 包包子手法捏紧

14/15. 整圆，排入烤盘