主料 | ||
高粉250克 | 低粉50克 | 白糖20克 |
黄油100克 | 牛奶65克 | 鸡蛋3个 |
白糖一点点 | ||
辅料 | ||
盐4克 | 鸡肉适量 | 乳酪片1片 |
蛋浆10克 | 黑椒汁2勺 | 盐一点点 |
1/5. 把主材料除黄油外全部放入面包机内,按发面档,把材料充分搅拌至光滑后加入黄油,利用前20分钟反复打面4次左右,此面团非常湿滑入冰箱进行发酵至2.5倍大。
2/5. 取出挤气,分10份,松驰后10分钟后,摊片,包入鸡肉,包馅后,整形成圆形。
3/5. 放入烤盘中再发酵至1.5倍大后,涂一蛋液,再放上乳酪丝,启动烤箱180度,等候15-20分钟。
4/5. 拥挤了一点,分9份可能形状好看一点。
5/5. 可以吃拉