黄骨鱼豆腐蘑菇汤

1/5. 黄骨鱼去内脏、豆腐、白玉菇洗净备用。

2/5. 辅料洗净备用。

3/5. 油适量，将蒜头切大片，干辣椒破开，姜片低油温放入煎香备用。

4/5. 将煎香的辅料跟油放入锅内，加入适量开水，煮开后放入豆腐跟黄骨鱼，盐适量，糖少许，盖盖煮五分钟。