| 主料 | ||
| 蛋挞皮20个 | 淡奶油180克 | 牛奶140克 |
| 白砂糖30克 | 低筋粉15克 | 蛋黄4个 |
蛋挞的做法，共7个步骤
1/7. 准备好材料
2/7. 将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀
3/7. 加入白砂糖，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，关火，牛奶不要烧开
4/7. 待牛奶晾凉后倒入打散的蛋黄并搅拌均匀
5/7. 将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
6/7. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍
7/7. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满，先把烤箱用220度预热几分钟，然后220度烤15至20分钟
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