主料 | ||
冷饭1碗 | 樱花虾10克 | 鸡蛋1个 |
洋葱适量 | 鲜香菇适量 | 胡萝卜适量 |
芦笋适量 | 香葱适量 | 蒜头适量 |
辅料 | ||
生抽适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/9. 冷饭捣松,
2/9. 洋葱、蒜头切碎,鲜香菇、胡萝卜、芦笋分别切小丁,香葱切成葱花备用;
3/9. 炒锅放入油烧热,先后下洋葱和蒜头末炒出香味,
4/9. 敲入鸡蛋;
5/9. 倒入米饭,大火快速划散,炒至鸡蛋凝结;
6/9. 倒入香菇炒熟,
7/9. 加入生抽、盐、胡椒粉调味;
8/9. 加入胡萝卜、芦笋翻炒几下,最后下樱花虾和葱花;
9/9. 快速翻炒至饭粒在可以锅中跳跃即可。