法式焦糖杏仁酥

1/15. 1-9步骤是饼干底的做法。
黄油软化加入糖粉用电动打蛋器打发。

2/15. 到体积膨大，颜色发白。

3/15. 加入蛋黄

4/15. 继续搅打到体积蓬松

5/15. 筛入低筋面粉

6/15. 混合成团，放入保鲜袋或者直接盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

7/15. 烤盘铺油纸或者锡纸，把面团放入烤盘，用手压平，铺满烤盘，可以借助擀面杖。

8/15. 用叉子扎洞，防止烘烤的时候鼓起来

9/15. 烤箱170度预热，烤制20分钟，表面微黄即可。

10/15. 焦糖杏仁层：
将辅料里除杏仁以外的所有材料全部混合，放入锅内，中小火加热。

11/15. 熬到115度关火，倒入杏仁片，混合均匀。

12/15. 铺在烤好的饼干底上。借助橡皮刮刀抹平。

13/15. 烤箱，上下火预热170度 烤20分钟。

14/15. 烤到表面金黄 焦糖色出来即可。