第一次吃过这道菜特别喜欢吃茄子的我就爱上了这道菜，根据菜的味道和看到的配料就开始自己烹制，从此饭桌上又多了一道美食～
| 主料 | ||
| 长茄子1千克 | ||
| 辅料 | ||
| 尖椒两个 | 干红椒依据个人口味而定 | 花椒一小把 |
| 麻椒少许 | 盐少许 | 鸡精少许 |
| 植物油视菜量而定 | 干粉视菜量而定 | 白糖少许 |
风味茄子的做法，共5个步骤
1/5. 长茄子切条洗净，撒上干粉裹匀，薄薄一层就可以
2/5. 青红椒切斜块待用
3/5. 锅中倒入油烧制九成热放入茄子炸制，待炸至泛点金黄捞出控油
4/5. 锅中留少许油，放入花椒麻椒炸香，放入红干椒翻炒两下放入青椒盐鸡精白糖炒匀，放入茄子调匀
5/5. 装盘完成
小窍门
麻椒一定要少放，因为会很麻
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