黑巧曲奇

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

橙色欢果54

11978人浏览

分享到：

万圣节到了，大P飞飞哥学校要搞活动啦，孩子们早早地得了信，奔走相告，回家后央告着父母准备行头和食物。

P飞哥最衷情奥特曼，这次整了套连体的，自上而下包装地很是得意，还给我冠了个小怪兽的名号，感谢啊，我居然也有“本色"演出，嘿嘿！

孩子们最爱的甜点抽空可以准备起来啦，不然到时到了会场，可得被这帮孩子捣蛋恶搞呢！

方子是鱼儿的分享，感觉大家的无私与坦诚！

主料
黑巧克力豆45克	淡奶油80克	黄油100克
糖粉60克	盐2克	全蛋液15克
低粉170克	可可粉15克

黑巧曲奇的做法，共12个步骤

1/12. 黑巧克力豆称重放入容器

2/12. 加入淡奶油隔水加热溶化

3/12. 黄油切小块室温软化

4/12. 加入糖粉和盐电动打蛋器打发

5/12. 加入全蛋液搅打均匀

6/12. 分2次加入温热的巧克力奶油液

7/12. 搅打均匀

8/12. 筛入混合的低粉和可可粉

9/12. 切拌均匀至无干粉颗粒

10/12. 裱花袋装入8齿花嘴，装面糊

11/12. 挤出喜爱的图形

12/12. 180度，中下层12分钟，中层8分钟。取出放凉后密封保存。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

这次用到的巧克力豆，应该是偏甜的，可可含量约在50-65之间。
这款曲奇挤花真地很轻松，纹路也能保持地不错，一直以来想到挤花都颤抖的筒子们，这个方子真是福音那！
因为是巧克力色的饼干，上色不易被察觉，最后几分钟一定要看着，以防变成焦香味了，对自家烤箱温度把握不大的，宁可关烤箱后再焖几分钟，切不可一次烤过头啦，我是深受其害，忠告忠告。
别看步骤多，一气呵成，其实也是很快的，拌粉的时候就可以预热烤箱了。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分