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南瓜奶香绞纹意面

南瓜奶香绞纹意面

糖小饼

糖小饼

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主料
南瓜butternut squashcaserecce绞纹形意面150克
辅料
大蒜2瓣全脂牛奶1.5杯适量
榛子仁8颗杏仁2颗马苏里拉奶酪60克
干欧芹碎适量

南瓜奶香绞纹意面的做法,共15个步骤

南瓜奶香绞纹意面的做法图解1

1/15. 南瓜洗净去皮去籽,切成小块

南瓜奶香绞纹意面的做法图解2

2/15. 用微波炉叮1-2分钟至熟透,用勺子把中间带着粗纤维的地方撇一层下来

南瓜奶香绞纹意面的做法图解3

3/15. 用勺子把剩下的南瓜块碾碎。想要更细腻的话可以用搅拌机打碎

南瓜奶香绞纹意面的做法图解4

4/15. 准备一锅热水煮意面
这是caserecce,我也不知道怎么翻译合适,就叫它绞纹面吧

南瓜奶香绞纹意面的做法图解5

5/15. 蒜2瓣去皮,切碎备用

南瓜奶香绞纹意面的做法图解6

6/15. 起油锅,大蒜爆香后加入碾好的南瓜泥炒香

南瓜奶香绞纹意面的做法图解7

7/15. 倒入牛奶,大火煮开

南瓜奶香绞纹意面的做法图解8

8/15. 将奶液煮至浓稠,我的南瓜泥不细腻,所以不是糊状

南瓜奶香绞纹意面的做法图解9

9/15. 煮熟的意面捞出沥水

南瓜奶香绞纹意面的做法图解10

10/15.
10. 将意面跟南瓜牛奶拌匀,加盐调味后放入可以进烤箱的容器中

南瓜奶香绞纹意面的做法图解11

11/15. 将榛子果仁和杏仁切碎后撒在表面

南瓜奶香绞纹意面的做法图解12

12/15. 表面铺上马苏里拉芝士条,撒上一小撮干欧芹碎

南瓜奶香绞纹意面的做法图解13

13/15. 送入预热好180℃的烤箱,烤至表现芝士融化即可

南瓜奶香绞纹意面的做法图解14

14/15. 成品~

南瓜奶香绞纹意面的做法图解15

15/15. 拉丝特写~

小窍门

南瓜节快到了~Happy Halloween~
不能装嫩出去讨糖,只有自给自足
计划着是要做些万圣节主题的东西
可眼见着日子越来越近还没时间动工
想着起码折腾点南瓜相关的,手边的材料就是意面
觉得南瓜意面比较适合做成奶香味儿
可是白酱的东西我吃不多,所以琢磨着改成芝士焗
芝士本身就比较浓郁了,打底的酱就不放淡奶油,改用牛奶
就只是这样的搭配好像又有点平淡
想了想撒了把坚果碎进去,增香不少
咬到的时候咔嗤咔嗤的,口感搭配也满意了
哦最后的一把欧芹碎纯粹是为了点缀

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营养信息

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  • 南瓜奶香绞纹意面热量59 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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