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肉桂卷-秋冬暖暖

肉桂卷-秋冬暖暖

娇児kitchen

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这个肉桂卷外壳脆里面富有层次松软,浓浓肉桂香配上咖啡糖衣的味道,热腾腾的吃上一口就特别幸福。
主料
A低筋面粉100克A细砂糖8克A盐1克
A泡打粉3克无盐黄油20克牛奶50克
肉桂粉3克糖粉8克B速溶咖啡粉3克
B糖粉8克B水适量糖粉(装饰用)适量

肉桂卷-秋冬暖暖的做法,共10个步骤

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解1

1/10. 黄油切成1cm左右小块。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解2

2/10. A部分混合过筛。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解3

3/10. 黄油块倒入A里用双手捏搓混合粉类,揉成碎粉。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解4

4/10. 倒入牛奶3/4,翻拌均匀,再倒入剩下的牛奶,翻拌均匀。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解5

5/10. 取出用刮刀切拌,一部分叠加在另一部分上,重复3次。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解6

6/10. 最后擀成长方形。撒上糖粉和肉桂粉的混合后的粉末。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解7

7/10. 用勺子背面均匀铺好粉末,卷起。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解8

8/10. 捏合卷口处。切割成六份。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解9

9/10. 放入蛋挞模具。烤箱预热200度后。中层20分钟。

肉桂卷-秋冬暖暖的做法图解10

10/10. B部分混合,水一点点加,搅拌成糖衣。最后淋在烤好的肉桂卷上,撒上糖霜粉。

小窍门

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》

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营养信息

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  • 肉桂卷-秋冬暖暖热量203 千卡
  • 脂肪88.67 克
  • 蛋白质27.62 克
  • 碳水化合物159.05 克
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