主料 | ||
糖粉120克 | 黄油120克 | 牛奶65克 |
蛋黄1只 | 低筋粉240克 |
1/12. 牛奶和蛋黄放在一起备用。
2/12. 先用软刮板将黄油和糖粉搅拌至均匀,黄油软化,无颗粒。
3/12. 然后用手动打蛋器,搅拌至呈乳白色,也就是打发,越发越好。
4/12. 然后加入牛奶,搅拌均匀。【若是量大,请分次加入】
5/12. 然后再加入蛋黄搅拌均匀。【若是量大,请分次加入】
6/12. 最后再次搅拌发白,越发越好。
7/12. 然后加入过筛的低筋粉。
8/12. 搅拌均匀。
9/12. 装入裱花袋。【带花嘴的裱花袋,花嘴因自己的硬件设备而定,不一定要跟我一致,你可以任意选择】
10/12. 挤成这样的。然后用160℃烘烤18分钟左右,仅供参考。
11/12. 烤出后的颜色。
12/12. 上盘。