家里没有饼干了，如果用饼干脱模会更容易些，饼干压碎用黄油搅拌，压实，如冰箱冷藏一会儿效果更好
| 主料 | ||
| 奶油奶酪145克 | 淡奶油100克 | |
| 辅料 | ||
| 酸奶30克 | 细砂糖20克 | 柠檬三分之一个 |
| 吉士丁粉10克 | 海绵蛋糕四小片或消化饼干50克 | |
酸奶冻芝士蛋糕的做法，共7个步骤
1/7. 准备好所有的原材料不至于手忙脚乱
2/7. 蛋糕底压紧，用消化饼干效果会更好
3/7. 分三次加糖打发鲜奶油
4/7. 奶油奶酪隔热水软化，打至细滑
5/7. 分别将打发的鲜奶油和酸奶泡软的吉士丁粉，柠檬汁倒入奶油奶酪，搅拌细腻
6/7. 倒入模具，入冰箱冷藏四小时（冷藏就好不要放在冷冻里噢，除非你爱酸奶雪糕）
7/7. 取出脱模，脱模的时候可以用热毛巾敷在模具上，会更容易
小窍门
今天尝试了酸奶，用料比例自己调配的，感觉还是稍微有点稀了，大家尝试时可酌情增减，这是四个小蛋糕的量
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